Duftende Kürbis-Zimt-Waffeln
Wenn der Duft von frisch gebackenen Kürbis-Zimt-Waffeln durch die Küche zieht, stellt sich das Gefühl von Geborgenheit wie von selbst ein. Diese krossen Waffeln verzaubern mit ihrer herbstlichen Note und bringen pure Hygge-Stimmung direkt zu dir nach Hause. Das feine Kürbispüree trifft hier auf wärmenden Zimt und untergehobenen Eischnee, der für eine traumhaft fluffige Textur sorgt. Nimm dir Zeit beim Ausbacken, halte die Waffeln im Ofen warm und freue dich auf ein wärmendes Lieblingsessen, das Körper und Seele gut tut.
Aus unserer Rezeptsammlung direkt in deine Küche
Was gibt es Schöneres, als bewährte Lieblingsrezepte weiterzugeben? Diese duftenden Kürbis-Zimt-Waffeln sind ein absoluter Herzensfavorit und ein echter Schatz aus unserer eigenen Familienrezeptsammlung. Ein ehrliches Gebäck, das – ob mit Ahornsirup, Bananenscheiben oder gebratenen Apfelspalten serviert – ganz ohne viel Aufwand für glückliche Gesichter am Frühstückstisch sorgt. Hol dir mit dieser Anleitung ein Stückchen unserer Familientradition und echtes Hygge-Gefühl zu dir nach Hause!
Duftende Kürbis-Zimt-Waffeln
Zutaten
- 200 g Mehl gesiebt
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 2 Eier Größe L, getrennt
- 300 ml Vollmilch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Butter zerlassen und abgekühlt
- 150 g Kürbispüree aus der Dose oder selbst gemacht
- Zum Servieren nach Belieben:
- Ahornsirup
- Bananenscheiben
- gebratene Apfelspalten
Anleitungen
Teig ansetzen:
- Vermenge das gesiebte Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver und den Zimt mit dem Schneebesen in einer Rührschüssel.
- Rühre die Eigelbe, die Vollmilch, den Vanillezucker, die abgekühlte Butter und das Kürbispüree gleichmäßig ein.
Eischnee unterheben:
- Heize das Waffeleisen oder den Waffelautomaten vor.
- Schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Teigmischung und vermenge alles gründlich.
Waffeln backen und warm halten:
- Heize den Backofen auf 130 °C vor.
- Gib eine kleine Kelle Teig in das Waffeleisen und verteile ihn fast bis an den Rand.
- Schließe den Deckel und backe die Waffel goldgelb aus.
- Lege die fertigen Waffeln bis zum Servieren in einer Lage in den Backofen, um sie warm zu halten.
AUS DANIS KÜCHE
Danis Tipp zum Servieren
Richte die Waffeln an und serviere sie zum Beispiel mit Ahornsirup, frischen Bananenscheiben oder gebratenen Apfelspalten.
Guten Appetit!
Noch mehr Inspiration für deinen Küchentisch
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Ein herrlich knuspriges und vielseitiges Backbuch voller kreativer Ideen für süße sowie herzhafte Waffeln, das den unwiderstehlichen Duft frisch Gebackenem direkt an unseren Esstisch holt – die perfekte Inspiration für gesellige Runden, den gemütlichen Sonntagskaffee und ehrlichen Genuss.
WAFFELN! – SÜSS & HERZHAFT
Angelika Ilies
Bildnachweis: Die in diesem Artikel verwendeten Rezept- und Stimmungsbilder wurden teilweise mithilfe künstlicher Intelligenz (KI) visualisiert.